Comunidade Yuba 4 Plant (Brazil)
Produção
☆ 生産活動 植物
Cozinha（厨房）
たくさんお手伝いをした場所
食事は作ってないけれど…
食材切ったり、洗い物をしたり
食堂 奥が厨房ですよ
かまど
グァバジャム作り
ハナウメジャム作り
梅のように酸味のある果実
ジャム（ペクチン豊富）や、塩漬けにされる
野菜畑にて収穫
コーヒー
コーヒー豆
時間をかけて焙煎
手包み肉まん
ふっかふか〜
せんべい
かんぴょう
ユウガオ （ウリ科の植物）
ユバの畑で収穫したウリ
輪切りにして
種をくりぬいて、中からスライス
天日干し
5月 （雨期）
天候不安定
せっかく干しても雨でダメになることも…
8月 （乾期）
乾燥した空気、冬とはいえ強烈な日差し
翌日
さらにひとまとめにして乾燥後、保存
かぶのスライス
干してはりはり漬に
もやし
（From 緑豆大豆）
翌日には発芽
4から5日ほどで収穫
Quiabo （オクラ）
オクラ畑
パック詰めし、スーパーへ出荷
Pimenta （とうがらし）
大量のとうがらしもパック詰め
Goiaba （グァバ）
果実に新聞を巻く作業（日除け）
Abacate （アボガド）
高所になる実（木が成長しすぎて）
木登りして
上から落としグローブでキャッチ
木のぼり名人
Coco (ココナッツ)
ココナッツ取り
5月 近隣の農家１
車の後部座席を埋め尽くす
皮をはがし、白い部分はお菓子（cocada）作りに
8月 近隣の農家２
トラクターに乗って
おそいかかってくる番犬
吠えず噛まずが、良いところ
ざぼん取り
新生農場へ
デコポンと比較
Mamao （パパイヤ）
巨大なパパイヤ
殻つきマカダミア
キカイで割る
上手く割れるとパッカーン!!と、いい音
箸
竹からつくるために
トラクターに乗り竹藪へ
ホウキ
ホウキ草
草と種に分け
手作り
作業小屋 （右側）
左にはプール（水深2m）
現在 故障中
とうもろこし
機械で取りきれなかったものを手作業で拾う
農作業で一番やりがいと疲労した作業かも
もちつき （収穫したもち米）
夕食後に
ぺったんぺったん…
きな粉もしょう油も弓場製
マンゴーの木の伐採
黒い物体（蟻の巣）
チェーンソーで伐採
同じサイズに切り、しいたけの苗木へ
ひと仕事の後のお楽しみ（ビール）
数ヶ月寝かせておく
しいたけのコマ（しいたけ菌をつける）作り
とんかちでトントン木を切っていく
地道な手作業
煮る（殺菌）
瓶詰めし、白くしいたけ菌がつけばOK
無菌室
乾燥機
しいたけ栽培場
